お昼・・・巾着メンチ/春雨サラダ/グレープフルーツ
おやつ・・・バナナボード/牛乳
今日の巾着メンチは新メニューです。油揚げにメンチの肉ダネを入れて焼きました。
献立を配布した時から気になっていた人もいたらしく、楽しみにしくれていたようです。
キャベツがたっぷりで、メンチと言いつつ揚げてないのであっさりと食べられました。
子供たちも美味しかったようで、ひまわり組の子どもたちがまた食べたい！とクラスで盛り上がっていたようです😊♪
簡単にレシピを紹介します。
🐖巾着メンチ🐖
【材料】
・油揚げ・・・半分に切り、袋にする。
肉ダネ
・豚ひき肉・・・150ｇ(みじん切り)
・キャベツ・・・1/4個(300ｇくらい)
・溶き卵・・・1/2個分
・ごま油・・・大さじ2
・しょう油・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・適宜
【作り方】
①肉ダネの材料すべてをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
②袋状にした油揚げに①の肉ダネを詰める。
③油を薄く引いたフライパンで両面に焼き、焼き目が付いたら水もしくは酒大さじ2程度加え、中火で火が通るまで蒸し焼きにする。もしくは、180℃のオーブンで火が通るまで焼く。
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