給食・・・鶏肉のレモン煮/お花畑サラダ/オレンジ
おやつ・・・和風スパゲティ/牛乳
鶏肉のレモン煮が好評だったのでレシピを紹介します！
🍋鶏肉のレモン煮🍋
≪材料≫
・鶏もも肉 から揚げ用 人数分
【A】合わせ調味料
・しょう油 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 120ｍｌ
・レモン汁 大さじ1～
≪作り方≫
①レモン汁以外の【A】を鍋にあわせて煮立たせる。火を止めたらレモン汁を加える。
②鶏肉に塩こしょう・酒(分量外)で下味をつけて10分くらい置いておく。
③ ②の肉に片栗粉(分量外)をまぶし、フライパンで両面焼き火を通す。
③肉をボウルなどに取り出し、①をかけ30分くらい漬けてたら出来上がり。
肉と同じフライパンで野菜を焼いて、一緒に漬けても美味しいです。
レモンソースはから揚げや豚肉のソテーにかけても良いと思います！
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